Im Laufe des Schuljahres bzw. der kommenden Schuljahre sammeln sich mit Sicherheit einige Daten auf den Schüler*innen-Geräten an. Texte und insbesondere Bilder und Videos benötigen bekanntlich besonders viel Speicherplatz.
Ein Schul-Backup gibt es für die Geräte leider nicht, da es sich ja um private Geräte handelt. Die Verantwortung und Haftung liegt hier beim Besitzer. Ratsam ist die Einrichtung des automatischen Backups über die iCloud.
Zur genaueren Info noch zwei Links:
Was bewirkt das iCloud-Backup? - Apple Support (DE)
So erstellst du ein Backup deines iPhone oder iPad mit iCloud - Apple Support (DE)